これからの季節にピッタリな水菜がのったラーメン　しお冷麺！　
　
ラーメン風迅オリジナルテイスト　豚骨、鶏ガラ、野菜で炊いたスープに塩味タレで油分をカットした、超あっさりした風味のしお冷麺は水菜、鶏肉チャーシューの細切り、白髪ねぎ、糸唐辛子で彩りよく盛り付けてあります。　
　
緑黄色野菜(驚き！)である水菜は１年中食べる事ができて葉酸やミネラル、ビタミン、食物繊維を多く含む野菜なのです。
　
京菜、壬生菜も水菜の一種なのだそうです。
　
サラダや鍋の具材によく使われますが私はササッと炒めて食べるのが好きですね～。
　
水菜はカルシウムが多いとされる小松菜より含有量が１．２倍多かったり、抗酸化作用のあるビタミンＣはレモン果汁より豊富だったりしてとても優れた野菜であると言えます。　
　
水菜は生で食べる事ができるので熱に弱い栄養や水に溶けだしやすい栄養もきちんと摂ることができます。　

あまり日持ちはしませんが食べやすい長さに切って水に１～２分さらした後、水気をとってキッチンペーパーを敷く、被せるなどして保存すれば１週間くらいは冷蔵庫で保存できます。　
　
そんな栄養価の高い水菜を使ったラーメン風迅の涼しげなラーメン(氷ものってる)　しお冷麺　をご賞味ください。　
　
ラーメン風迅　愛知県海部郡蟹江町富吉４－１２６　０５６７－９６３０３９