しょうがは世界中で使用される野菜のひとつ。しょうがの成分がどのような働きがあるか調べてみました。
その１ジンゲロール
生のしょうがに多く含まれる辛味成分。免疫細胞を活性化、殺菌作用、胆汁分泌の促進、抗炎症作用、吐き気・頭痛を抑える作用、老化を防ぐ効能があるそうです…ス、スゴい！
ただしジンゲロールは酸化しやすいそうで、空気にふれてから３分で消滅する…早すぎ！ジンゲロールは加熱すると別の成分に変化するそうなので摂取したい場合は食べる直前にすりおろすのが良いみたいです。

その２ジンロゲン
先ほどのジンゲロールは乾燥、加熱することで別の成分になり、そのひとつがジンロゲンという成分。ジンロゲンは血行を促進する効果、発汗作用、ダイエットや成人病の予防効果がある…勉強になります(笑)。

その３ショウガオール
こちらもしょうがを乾燥、加熱することで生成される成分でショウガオールは体を温める効果、殺菌作用、がん細胞の増殖を抑制、活性酸素の除去、中枢神経の調整作用などがあるそう…なんか難しくなってきましたが体には良さそう！
ショウガオールはジンゲロールより体を温める作用が強いので冷え性の改善には生のしょうがより乾燥、加熱しショウガオールを生成したしょうがの方が効果があるそう…冷え性の方はこちらを！！！！

しょうがの皮の成分に健胃作用、腰痛、風邪、吐き気、発汗、利尿、解毒、むくみの改善効果などがあるそう…ラーメン風迅のみそらーめんに入れるしょうがは皮は含まれません。

ただし良いことばかりではないそうで、摂取し過ぎは胃腸の荒れや、お腹を壊すこともあります。
乾燥したしょうがを妊婦さんが過剰摂取するとお腹の赤ちゃんに悪影響を及ぼすなど副作用が出ることも…何事もやり過ぎはダメみたいです。

以上のことを踏まえてラーメン風迅のみそらーめんにトッピングすりおろししょうがを入れて楽しんでいただけたらと思います。

ラーメン風迅　愛知県海部郡蟹江町富吉４－１２６　０５６７－９６－３０３９