稲沢市千代田地区で生産される　フキ　の収穫量が最盛期を迎えているそうです。　
昨年８～９月の定植期間に雨が少なかったため出来栄えは例年の８割程度らしい…やわらかく食べやすいのが特徴なのでフキとタケノコの煮物など季節の味を楽しむのがよさそうです。　
　
フキ　と言うと自分が子供の頃祖母が（今は９３歳少し認知症な感じ）がフキ、ニンジン、油揚げ、鶏肉などを炊き込んで作った、まぜご飯をしょっちゅう食べていました。そのころは一度料理を作ると二、三日は同じものが出てくるのが当たり前で「また今日もこれか！」って食べない日もでてきたりして…懐かしい昭和５０年代の話です。そのまぜご飯の味はその時は特別美味しくもないと思っていましたが３０年４０年経つとその味が恋しくなります。　
　
祖母にはいつも怒られてばかりでしたが、手作りのバニラアイス（これがまたバニラエッセンス効きすぎて美味しいのかどうか…(笑)）、さつまいもで作った鬼まんじゅうなど子供のおやつに出してくれたのも思い出します。　
　
それは孫を思う優しい気持ちからだったと、今さらですが感謝の気持ちが沸き上がります。ひ孫にも自分たちの時と同じように接する祖母の優しさには感動の一言！　
　
そんな時代の味を覚えていてラーメン店でも優しさを込めた　まぜご飯　を出したくてラーメン風迅のまぜご飯（フキは入っていませんが）は自慢の味となっています。　
　
ラーメン風迅　愛知県海部郡蟹江町富吉４－１２６　０５６７－９６－３０３９