ラーメン風迅のランチタイム、忙しい時間が過ぎ少し暇な時間帯になった所で４名様ご来店。
４つあるテーブル席の一番窓側の席にご案内、注文された品はみそらーめん２つ、麺でるばーゆ２つ、基本的に厨房担当の私はあまり注文の品を持っていかないのですが、たまたまその時は厨房も余裕があったのでお客様のオーダーを完成させてみそらーめん２つを運んでいきました。

すると…こんな会話が「お待たせしました！みそらーめんです。」と私がお客様の前にみそらーめんを提供しようとすると、麺でるばーゆをご注文のお客様が「みそらーめん旨そう！みそらーめんにしとけばよかったかな？」、みそらーめんを受け取ったお客様「旨いよ！」の一言………お客様の顔は覚えてなかったのですが会話の内容からするとご来店２回目以上あるみたいでした(ありがとうございます。)。
まだオープンから間もない頃だったのでリピートさんという嬉しさと、なにより「旨いよ！」の言葉が心に響きました。
普段は厨房内の仕事が多いのでお客様の声を直接聞けたのが嬉しく本当ならその場でガッツポーズするか飛び跳ねて喜びを表現したいくらいでしたが、グッとこらえて厨房内で喜びを感じていました。目の前で自分がゼロから作り上げてきた自慢のみそらーめんが「旨い」と言っていただけるなんって感動します。

お客様にとっては何気ない会話だったと思いますが、私にとっては大切に育てた自分の子供が褒められたように嬉しかったのです！
「旨いよ！」の一言でモチベーションが上がるんです…とてつもなく上がるのです！忙しい日もあれば、すごく暇な日もありますがあの日のお客様の言葉を胸に頑張っていけたらと思います。

蟹江のラーメン風迅に訪れてくれるお客様、本当にありがとうございます！

ラーメン風迅　愛知県海部郡蟹江町富吉４－１２６　０５６７－９６－３０３９