昨年のオープンしたての頃のしおらーめんはごま油の香りを味わいたくて豚骨、鶏ガラ、野菜のベースで仕立てたスープを塩ダレで割りごま油を回し入れた感満載の味でした。　(これはこれでかなり好評でしたが(笑))
　
現在のしおらーめんの味はより鶏ガラと野菜の風味を大事にした味わいになっているかと思います。　
　
スープに浮いている脂も少なめになり特に野菜の旨さと香りがウリです。　
　
ザクザクとした食感の黒バラ海苔の風味も塩味にとてもマッチして独特の存在感をもってます。　
　
少しパンチを持たせるための粗びきブラックペパー、白髪ネギ、ラーメン風迅自慢のチャーシューなど全体のバランスが美味しい一杯です。
　
もちろんバターやコーンのトッピング相性もバッチリです。　
　
とは言いつつイチオシは　みそらーめん　なんです。　
　
これからの季節に熱々のしおらーめん又はみそらーめん、しょうゆらーめん…どれにしましょうか？
　
テイクアウト商品のギョーザ、とんてき丼、まぜ炒飯、ばーゆ丼なども販売継続中ですので電話予約お待ちしております。　
　
ばーゆ丼、とんてき丼、とんてき丼はリピーターさんから好評いただいております。一度お試しあれ！　
　
蟹江　ラーメンと言えばラーメン風迅！　
　
ラーメン風迅　愛知県海部郡蟹江町富吉４－１２６　０５６７－９６－３０３９