ラーメン風迅のメニューには見慣れないメニュー　麺でるばーゆ　があります。文字だけでは何のことやらわかりません…。
以前はこんな感じでメニューに並んでいました。
(写真上)麺でるばーゆ温泉卵トッピング￥900でした。２ヶ月前にリニューアルしてこちら(写真下)

見た目はパスタ、味はカレー、麺は中華麺　このラーメンをどうしてもやってみたいと思い現在の形　麺でるばーゆチーズガーリックプラス　になりました。
オープン当初は全く見向きもされず二週間一回も注文されないこともありましたが、リニューアル後はカレーソース（ラーメン風迅ではばーゆソース）を増量し、カレーもよりカレー感を出すようスパイスを工夫、さらにモッツァレラチーズとフライドガーリックを加えて提供するようになると徐々に販売数が増えて毎回麺でるばーゆを注文してくださるお客様も…(←これはかなり嬉しい！)。

カレーにはシンプルな具にしたかったのでタケノコ、生シイタケ、玉ねぎ、ひき肉を使いコクと旨みと辛味が一体となった味わい、少し硬めに茹でた平打ちの中華麺のぬめりをとりオリーブオイルとパセリ粉末で絡めた後、ばーゆソースをかけてモッツアレラチーズをのせサイドにフライドガーリックを添えて完成です。濃厚かつスパイシーなカレーと硬めの麺、コリッとしたガーリック、まろやかなチーズのコクこれらを同時に口の中へ…。

この感覚がラーメン風迅の　麺でるばーゆチーズガーリックプラスなのです。

辛さがまだ物足りない方はテーブルのばーゆスパイスで調整を、ソースをもっとという方は￥100のばーゆソース増量を、旧麺でるばーゆ温泉卵トッピングをご注文したい時は￥800の麺でるばーゆとトッピングの温泉卵など色々楽しめます。

他店では絶対に食べられないラーメン風迅のオリジナルラーメン　麺でるばーゆ　をご賞味ください。
ネーミングの由来が気になる方はご来店の際店主にお尋ねください。

ラーメン風迅　愛知県海部郡蟹江町富吉４－１２６　０５６７－９６－３０３９